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炊き込み三目ご飯の献立

炊き込み三目ご飯 主食

炊き込み三目ご飯
きんぴらごぼう 副菜

きんぴらごぼう

 水菜とかぶのみそ汁 汁物

水菜とかぶのみそ汁
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 799 kcal
  • ・塩分 5.3 g
  • ・たんぱく質 23.8 g
  • ・野菜摂取量※ 134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

炊き込み三目ご飯

35分

材料（2人分）

米
2合
油揚げ
1枚
ひじき
少々
ゆで大豆
1/2カップ
水
2・1/2カップ
しょうゆ
大さじ2
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1（3g）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、水気をきる。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、
    １ｃｍ幅の細切りにする。ひじきは水でもどし、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    炊飯器に（１）の米・油揚げ・ひじき、ゆで大豆、Ａを入れてサッと混ぜ合わせ、
    普通に炊く。炊き上がったら混ぜて蒸らす。

「炊き込み三目ご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー687kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質20.4 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きんぴらごぼう

15分

材料（2人分）

ごぼう
100g
にんじん
60g
「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
小さじ1（5g）
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
一味唐がらし
少々
いりごま
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ごぼうは表面をよく洗い、４ｃｍ長さのせん切りにする。にんじんは４ｃｍの長さのせん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて炒める。

  3. 3

    ごぼうがやわらかくなったら、「パルスイート」、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒め、一味唐がらしをふり、炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛り、ごまをふる。
  5. ＊「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）を「パルスイート」（液体タイプ）に代えてもお作りいただけます。

「きんぴらごぼう」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー88kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質1.8 g
  • ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

水菜とかぶのみそ汁

10分

材料（2人分）

水菜
30g
かぶ
1/2個
かぶの葉
20g
ねぎ
1/4本
水
340ml
「ほんだし」
小さじ1
白みそ・小さじ1強
8g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    水菜は２ｃｍ長さに切り、かぶは５ｍｍ幅の半月切りにする。かぶの葉はみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら「ほんだし」、（１）のかぶを加える。

  3. 3

    かぶに火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・かぶの葉を加えてサッと煮、みそを溶かし入れて火を止める。

「水菜とかぶのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー24kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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