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しめじと鶏肉の韓国炒めの献立

献立 23分 (時間外を除く)

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 501 kcal
  • ・塩分 5.8 g
  • ・たんぱく質 28.5 g
  • ・野菜摂取量※ 266 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

しめじと鶏肉の韓国炒め

20分 (時間外を除く)

材料(2人分)

鶏もも肉
250g
ねぎのみじん切り
1/4本分
おろしにんにく
大さじ1/2
おろししょうが
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
「Cook Do」コチュジャン
小さじ4(20g)
みりん
小さじ2
小さじ2
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
しめじ
1/2パック
キャベツ
1/4個
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2

* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分なスジや脂を取り、ひと口大に切る。Aをもみ込み、10~20分おく
    (時間外)。
  2. 2

    玉ねぎは4等分のくし形切りにし、にんじんは3mm幅の半月切りにする。
    しめじは小房に分け、キャベツは3cm大のザク切りにする。
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉を入れ、焦げないように返しながら焼き、
    中まで火を通す。
  4. 4

    (2)の玉ねぎ・にんじん・しめじ・キャベツの順に加えて炒め、しんなりしたら
    (1)の漬けだれ、「丸鶏がらスープ」を加え、強火で水分がなくなるまで炒める。

「しめじと鶏肉の韓国炒め」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー405kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質25.8 g
  • ・野菜摂取量※214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豆苗の丸鶏ナムル

3分

材料(2人分)

豆苗
1袋(100g)
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ3
「丸鶏がらスープ」
小さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豆苗は根元を切って、サッと洗い、長さを半分に切り、Aを加えてあえる。

「豆苗の丸鶏ナムル」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー80kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

焼肉屋さんの本格わかめスープ

5分

材料(2人分)

カットわかめ(乾)
小さじ1
小ねぎ・斜め切り
2/3本分(4g)
1・1/2カップ
「味の素KK韓だし」牛肉だしの素
小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
1g
いり白ごま・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鍋にカットわかめ、Aを入れて火にかけ、おたまでかき混ぜて「韓だし」を溶かし、加熱する。
  2. 2

    温かくなったら、ごま油を加えて沸騰させ、火を止める。
  3. 3

    器によそい、好みでごまをふる。

「焼肉屋さんの本格わかめスープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー16kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質0.6 g
  • ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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