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しめじと鶏肉の韓国炒め

しめじと鶏肉の韓国炒め(鶏もも肉+キャベツを使ったレシピ)
20 分

(時間外を除く)

鶏もも肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

20 分

(時間外を除く)

材料（2人分）

鶏もも肉
250g
ねぎのみじん切り
1/4本分
おろしにんにく
大さじ1/2
おろししょうが
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
「Cook Do」コチュジャン
小さじ4（20g）
みりん
小さじ2
酒
小さじ2
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/3本
しめじ
1/2パック
キャベツ
1/4個
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ2

＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分なスジや脂を取り、ひと口大に切る。Ａをもみ込み、１０～２０分おく
    （時間外）。

  2. 2

    玉ねぎは４等分のくし形切りにし、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。
    しめじは小房に分け、キャベツは３ｃｍ大のザク切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焦げないように返しながら焼き、
    中まで火を通す。

  4. 4

    （２）の玉ねぎ・にんじん・しめじ・キャベツの順に加えて炒め、しんなりしたら
    （１）の漬けだれ、「丸鶏がらスープ」を加え、強火で水分がなくなるまで炒める。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー405 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質25.8 g
  • ・野菜摂取量※214 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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