じゅわっとおいしい！メンチカツの献立
献立 42分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 423 kcal
-
・塩分 2.3 g
-
・たんぱく質 26.1 g
-
・野菜摂取量※ 173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゅわっとおいしい！メンチカツ
30分
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つくり方
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1
フライパンに油を熱し、玉ねぎをしっとりするまで炒め、冷ます。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、合いびき肉、Ｂを加えよく練り混ぜ、８等分にし、
メンチ型に形作る。 -
3
混ぜ合わせたＣに（２）をくぐらせ、パン粉を軽く手で押さえるようにしながらつける。 -
4
中温に熱した揚げ油で（３）をカラリと揚げる。 -
5
器に盛り、キャベツ・タテ半分に切ったミニトマト・パセリを添える。
「じゅわっとおいしい！メンチカツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー312kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質17.6 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
納豆のおろしあえ
7分
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つくり方
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1
大根はすりおろし、ザルにのせて水気をきる。みょうがはタテ半分に切って、斜め切りにする。 -
2
ボウルに（１）の大根おろし、納豆、「こんぶだし」、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、（１）のみょうがをのせる。
「納豆のおろしあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんといんげんのごま油風味味噌汁
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 6cm（60g）
- さやいんげん
- 8本（40g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ2/3
- みそ
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんはせん切りにし、さやいんげんは長さを３等分に切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のにんじんを入れて煮る。にんじんがやわらかくなったら、（１）のさやいんげんを加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。 -
3
器に盛り、ごま油をたらす。
「にんじんといんげんのごま油風味味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
