かつおの刺身サラダの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 375 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 32.2 g
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・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かつおの刺身サラダ
15分
つくり方
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2
器に（１）のかつお・水菜・玉ねぎ・ルッコラ・ミニトマトを合わせて盛る。 -
3
フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、にんにくの香りが出るまで炒める。
Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）にかける。
「かつおの刺身サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質23.1 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サーディンと長いもの和風あんかけ
10分
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つくり方
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2
鍋に油を熱し、（１）の長いも・ししとうを強火でサッと炒め、長いもの表面に
少し焼き色がついたら、（１）のオイルサーディンを加えて中火にし、
Ａ、（１）の梅干しを加える。 -
3
沸騰したらＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
「サーディンと長いもの和風あんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー149kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き油揚げとレタスのサラダみそ汁
10分
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つくり方
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1
油揚げはキッチンばさみで２ｃｍ角に切る。アスパラはピーラーで根元から１／３の皮をむき、キッチンばさみで３ｃｍ長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。 -
2
鍋に（１）の油揚げ・アスパラを入れ、焼き色がつくまで焼き、Ａを加えて煮る。 -
3
アスパラがやわらかくなったら、（１）のレタスを加え、しんなりしたら火を弱め、みそを溶き入れる。
「焼き油揚げとレタスのサラダみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
