豆乳シチューの献立
献立 37分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 413 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 25.4 g
-
・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆乳シチュー
30分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで手早くこねる。パン粉を加えサッと混ぜ、
冷蔵庫で休ませる。 -
2
キャベツはザク切りにし、かぶはひと口大に切る。小ねぎは２ｃｍ長さに切る。 -
3
鍋にＢを煮立て、（２）のキャベツを加え、しんなりするまで３～４分煮る。
（１）を小さく丸めて加え、酒を加える。 -
4
肉の色が変わったら、（２）のかぶを加え、やわらかくなるまで３～４分煮る。
みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたらＣの水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。 -
5
豆乳を電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱して（４）に加えて混ぜ、（２）の小ねぎを加え、サッと煮る。
「豆乳シチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー214kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質16.8 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびとブロッコリーのサラダ
10分
材料（4人分）
- えび
- 12尾（160g）
- ブロッコリー
- 1/2個（100g）
- にんにく
- 1かけ
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のにんにくを入れて弱火で炒める。
香りが出てきたら、（１）のえび・ブロッコリーを加えて炒める。
えびの色が変わったら、塩をふり、フタをして弱火で２～３分蒸し焼きにする。 -
3
粗熱を取り、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜる。
「えびとブロッコリーのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー119kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」コーンクリーム」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
