きのこたっぷりオムレツの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 637 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 32.2 g
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・野菜摂取量※ 330 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこたっぷりオムレツ
15分
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つくり方
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3
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにく、（１）の玉ねぎ・ベーコンを
炒め、よく水気をきった（１）のじゃがいもを加え透き通るまで炒める。 -
4
（２）のきのこを順に加えて中火で炒め合わせ、Ｂで調味し、粗熱を取る。 -
5
（１）の卵液に（４）の具を加えて混ぜ合わせる。 -
6
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（５）を流し入れ、大きくかき混ぜ、
半熟状にし、フタをして弱火で焼き、裏返してさらに弱火で全体が固まるまで焼く。
「きのこたっぷりオムレツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー360kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質16.1 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
赤ピーマンとチンゲン菜のレンジ炒め
3分
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つくり方
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1
パプリカ（赤）は５ｍｍ幅の細切り、チンゲン菜は３ｃｍ長さに切る。 -
2
耐熱容器に（１）のパプリカ（赤）・チンゲン菜、Ａを入れ混ぜ合わせ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分２０秒加熱する。
「赤ピーマンとチンゲン菜のレンジ炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー40kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と帆立のチャウダー
20分
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つくり方
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1
白菜はザク切りにする。帆立は４等分に切り、塩をふる。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の帆立を入れて焼き、両面に焼き色がついたら
バットなどに取り出す。 -
3
鍋に（１）の白菜を入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで
炒める。Ａを加え、煮立ったら弱火にしてフタをして５分ほど煮る。 -
4
（２）の帆立を戻し入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。
「白菜と帆立のチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー237kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
