きのこたっぷりオムレツ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 349kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 27g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 卵 | 6個 |
|---|---|
Ａ 「ピュアセレクト マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ａ こしょう | 少々 |
| まいたけ | 1パック |
| マッシュルーム | 8個 |
| えのきだけ | 1袋 |
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | 4枚 |
| にんにく･薄切り | 1片分 |
| Ｂ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| Ｂ こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
きのこたっぷりオムレツの作り方
（１）ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加え混ぜ合わせる。じゃがいもは皮をむいて薄いいちょう切りにして水にさらす。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
（２）まいたけは手で裂き、 マッシュルームは石づきを取って薄切りにする。えのきだけは下３ｃｍを切って長さ半分にする。
（３）フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにく、（１）の玉ねぎ・ベーコンを炒め、よく水気をきった（１）のじゃがいもを加え透き通るまで炒める。
（４）（２）のきのこを順に加えて中火で炒め合わせ、Ｂで調味し、粗熱を取る。
（５）（１）の卵液に（４）の具を加えて混ぜ合わせる。
（６）フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（５）を流し入れ、大きくかき混ぜ、半熟状にし、フタをして弱火で焼き、裏返してさらに弱火で全体が固まるまで焼く。
- グッド！
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