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きの こたっぷりオムレツ
卵やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
2
まいたけは手で裂き、 マッシュルームは石づきを取って薄切りにする。
えのきだけは下３ｃｍを切って長さ半分にする。3
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにく、（１）の玉ねぎ・ベーコンを
炒め、よく水気をきった（１）のじゃがいもを加え透き通るまで炒める。4
（２）のきのこを順に加えて中火で炒め合わせ、Ｂで調味し、粗熱を取る。5
（１）の卵液に（４）の具を加えて混ぜ合わせる。6
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（５）を流し入れ、大きくかき混ぜ、
半熟状にし、フタをして弱火で焼き、裏返してさらに弱火で全体が固まるまで焼く。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー360 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質16.1 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシ ピで使われている商品
「ピュアセレクト マヨネーズ」
「瀬戸のほんじお」
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
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