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レンジ牛たたきの献立

レンジ牛たたき 主菜

レンジ牛たたき
キャベツの山椒マヨネーズ和え 副菜

キャベツの山椒マヨネーズ和え

 ほうとう風みそ汁 汁物

ほうとう風みそ汁
献立 63分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 440 kcal
  • ・塩分 5.1 g
  • ・たんぱく質 25.8 g
  • ・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レンジ牛たたき

50分

材料（4人分）

牛もも肉・かたまり
400g
「瀬戸のほんじお」
小さじ2/3
うま味調味料「味の素®」
小さじ1/2
きゅうり
1本
にんじん
1/6本
ねぎ
1/2本
青じそ
10枚
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酢
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
適量
ゆずこしょう・お好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    牛肉はＡをふってすり込み、１０分ほどおいて味をなじませる。

  2. 2

    耐熱皿の端に、牛肉を切り口を上にしてのせ、ラップをかけずに
    電子レンジ（６００Ｗ）で３分５０秒加熱する。

  3. 3

    牛肉の上下を返してぴったりラップをかけ、そのまま２０分おき、
    ３～４ｍｍ厚さに切る。

  4. 4

    きゅうり、にんじんはせん切りにし、ねぎは斜め薄切りにし、合わせて冷水に
    さらしてパリッとさせる。

  5. 5

    器に（４）のきゅうり・にんじん・ねぎを敷いて（３）の牛肉をのせ、
    青じそを小さくちぎってあしらい、Ｂをかけ、ゆずこしょうを添える。

「レンジ牛たたき」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー285kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質21.7 g
  • ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

キャベツの山椒マヨネーズ和え

3分

材料（2人分）

キャベツ・正味
2枚（100g）
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/3
粉ざんしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    キャベツはひと口大に切り、Ａであえる。

「キャベツの山椒マヨネーズ和え」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー65kcal
  • ・塩分0.3 g
  • ・たんぱく質0.9 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ほうとう風みそ汁

15分

材料（4人分）

かぼちゃ・正味
200g
ゆできしめん
1/2袋
水
600ml
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
小ねぎの小口切り
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    かぼちゃは１ｃｍ厚さ、３ｃｍ長さのいちょう切りにする。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱して火を通す。きしめんはザク切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のかぼちゃ・きしめんを加えてサッと煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。

「ほうとう風みそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー90kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質3.2 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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