うま味をきかしたさばのみそ煮の献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 517 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 28.2 g
-
・野菜摂取量※ 174 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
うま味をきかしたさばのみそ煮
15分
材料（2人分）
- さば・三枚おろしの半身
- 1枚（170g）
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 1/4カップ
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- 水
- 2/3カップ
- みそ
- 大さじ1・1/2
- しょうが
- 1かけ
- わけぎ
- 4本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
フライパンにＡ、（１）のしょうがを入れて強火で煮立てる。 -
3
煮立ったらさばを皮目を上にして入れる。切り込みを中心に煮汁を回しかける。
全体に色が変わったら中心に穴をあけたアルミホイルで落としぶたをして
中火で約５分煮る。 -
4
煮汁が半分くらいになったら（１）のわけぎを加え、みそを溶き入れ、
煮汁にとろみがつくまで１分程煮る。 -
＊「×」に切り込みを入れるより、「川」に切り込みを入れる方が、切れ目が多いので、
火の通りがよく、味がしみ込みやすくなります。
「うま味をきかしたさばのみそ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー340kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質23.8 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツの和風マヨあえ
5分
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つくり方
-
1
耐熱容器にカット野菜を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
-
2
粗熱が取れたら、Ａを加えてあえ、器に盛り、削り節をのせる。
「キャベツの和風マヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
「豆腐ときゅうりの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
