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鶏かぼちゃ鍋の献立

主菜

鶏かぼちゃ鍋

副菜

きゅうりと桜えびのあえもの

副菜

カロリーカットきんぴらごぼう

献立 50分

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・エネルギー 448 kcal
・塩分 4.5 g
・たんぱく質 24.2 g
・野菜摂取量※ 319 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

鶏かぼちゃ鍋

30分

材料（4人分）

鶏もも肉: 1枚
かぼちゃ: 1/4個
白菜: 1/4株（400g）
ねぎ: 1本
油揚げ: 1枚（40g）
水: 5カップ
「ほんだしいりこだし」8gスティック: 1/2本
みそ: 大さじ5
みりん: 大さじ1
ゆでうどん: 1玉（250g）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。かぼちゃはひと口大に切り、白菜はザク切り、ねぎは斜め切りにし、油揚げは短冊に切る。
2
鍋に水、｢いりこだし｣の半量を入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のかぼちゃを加えて煮る。
3
火が通ったら（１）の鶏肉・白菜・ねぎ・油揚げを加え、再び沸騰したら、Ａを加えて煮る。
4
すべての具材に火が通ったら、残りの｢いりこだし｣を加え、汁ごと食べる。途中でうどんを加えて煮る。

「鶏かぼちゃ鍋」
栄養情報（1人分）

・エネルギー350kcal
・塩分3.5 g
・たんぱく質20 g
・野菜摂取量※200 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりと桜えびのあえもの

10分

材料（2人分）

きゅうり: 1/2本
しょうが: 5g
青じそ: 2枚
干し桜えび: 大さじ2
うま味調味料「味の素®」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりは薄く輪切りにし、塩少々（分量外）をふって軽くもみ、
しんなりしたらサッと洗い、しぼる。しょうが、青じそはせん切りにする。
2
ボウルに（１）のきゅうり・しょうが・青じそ、桜えびを入れて、
「味の素®」を加えて軽く混ぜ合わせて器に盛る。

「きゅうりと桜えびのあえもの」
栄養情報（1人分）

・エネルギー14kcal
・塩分0.1 g
・たんぱく質2.4 g
・野菜摂取量※40 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カロリーカットきんぴらごぼう

15分

材料（2人分）

ごぼう: 100g
にんじん: 60g
酒: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ2
「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ1（3g）
一味唐がらし: 少々
いり白ごま: 小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1/2

＊「パルスイートカロリーゼロ」小さじ1(3g)を「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）小さじ1(5g)に代えてもお作りいただけます。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ごぼうは表面をよく洗い、４ｃｍ長さのせん切りにする。にんじんは４ｃｍ長さのせん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじんを入れて炒める。
3
ごぼうがやわらかくなったら、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒め、一味唐がらしをふり、炒め合わせる。
4
器に盛り、ごまをふる。

「カロリーカットきんぴらごぼう」
栄養情報（1人分）

・エネルギー84kcal
・塩分0.9 g
・たんぱく質1.8 g
・野菜摂取量※79 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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鶏かぼちゃ鍋の献立

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鶏かぼちゃ鍋

材料（4人分）

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1

2

3

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「鶏かぼちゃ鍋」
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きゅうりと桜えびのあえもの

材料（2人分）

つくり方

1

2

「きゅうりと桜えびのあえもの」
栄養情報（1人分）

カロリーカットきんぴらごぼう

材料（2人分）

つくり方

1

2

3

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「カロリーカットきんぴらごぼう」
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1

2

「きゅうりと桜えびのあえもの」 栄養情報（1人分）

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