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焼き豆腐の辛味ソースの献立

主菜

焼き豆腐の辛味ソース

主食

棒々鶏風炊き込みごはん

汁物

レンチンキャベツスープ

献立 30分（時間外を除く）

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・エネルギー 663 kcal
・塩分 3.2 g
・たんぱく質 30.5 g
・野菜摂取量※ 184 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

焼き豆腐の辛味ソース

20分

材料（4人分）

木綿豆腐: 1丁
薄力粉: 適量
溶き卵: 適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 大さじ1
ほうれん草: 2株（60g）
ねぎ・みじん切り: 大さじ1・1/3
「Cook Do」コチュジャン: 小さじ1/2（2.5g）
酢: 大さじ1
砂糖: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

＊「Cook Do」コチュジャン小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豆腐は重石をのせて水をきり、１ｃｍ厚さに切る。
ほうれん草は５ｃｍ長さに切り、サッとゆでて水気をきる。
2
（１）の豆腐に薄力粉・溶き卵の順につけ、フライパンに油を熱し、
両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。
3
Ａを混ぜ合わせる。
4
器に（１）のほうれん草をのせ、その上に（２）の豆腐を並べ、
（３）のたれをかける。

「焼き豆腐の辛味ソース」
栄養情報（1人分）

・エネルギー126kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質6.2 g
・野菜摂取量※16 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

棒々鶏風炊き込みごはん

10分（時間外を除く）

材料（2人分）

米: 1・1/2合（225g）
水: 300ml
鶏ささ身: 3本（120g）
しょうがのせん切り: 1/2かけ分
トマト: 1/2個（100g）
きゅうり: 1/2本
もやし: 100g
「Cook Do」棒棒鶏用2人前: 1袋
糸唐がらし・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、分量の水を注いで３０分以上おく（時間外）。
2
ささ身はスジを取る。トマトは薄い半月切りにし、きゅうりはせん切りにする。もやしはゆでて水気をきり、粗熱を取る。
3
（１）の炊飯器の米の上に（２）のささ身、しょうがをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら、ささ身を取り出して、軽く混ぜる。ささ身は食べやすくほぐす。
5
器に（４）のご飯をよそい、（２）のトマト・きゅうり・もやしを盛り、（４）のささ身をのせ、「Cook Do」を１／２袋ずつかける。好みで糸唐がらしを飾る。

「棒々鶏風炊き込みごはん」
栄養情報（1人分）

・エネルギー521kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質23.5 g
・野菜摂取量※128 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

レンチンキャベツスープ

5分

材料（1人分）

キャベツ: 20g
玉ねぎ: 10g
にんじん: 10g
水: 3/4カップ
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 少々
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
キャベツは２ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにし、にんじんはせん切りにする。
2
耐熱カップにＡ、（１）の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒加熱する。

「レンチンキャベツスープ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー16kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質0.8 g
・野菜摂取量※40 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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焼き豆腐の辛味ソースの献立

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焼き豆腐の辛味ソース

材料（4人分）

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1

2

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栄養情報（1人分）

棒々鶏風炊き込みごはん

材料（2人分）

つくり方

1

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3

4

5

「棒々鶏風炊き込みごはん」
栄養情報（1人分）

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1

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1

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