青ねぎたっぷり豚しょうが鍋の献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 558 kcal
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・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 32.9 g
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・野菜摂取量※ 245 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
青ねぎたっぷり豚しょうが鍋
25分
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つくり方
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1
白菜は３ｃｍ幅のそぎ切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。豆腐は３ｃｍ角に切る。小ねぎは３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡ、「丸鶏がらスープ｣を入れて煮立て、豚肉、（１）の白菜・しめじ・豆腐の順に加える。 -
3
具が煮えたら、鍋の表面の全体を覆うようにして（１）の小ねぎをのせる。いったんフタをして２～３分蒸らし、いただく。 -
4
具を食べ終わったら、ご飯を加え、溶き卵を流し入れて雑炊にする。好みですり白ごま・「熟成豆板醤」を加える。
「青ねぎたっぷり豚しょうが鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー487kcal
- ・塩分4.6 g
- ・たんぱく質30.4 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのきんぴら
10分
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つくり方
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1
セロリは斜め薄切りにする。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、赤唐がらしを入れて熱し、
（１）のセロリを炒める。 -
3
しんなりしたら「丸鶏がらスープ」を加えてサッと炒める。
「セロリのきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆苗は半分の長さに切る。 -
2
耐熱皿に（１）の豆苗を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
器に盛り、Ａをかける。
「瞬間消滅豆苗」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
