スプーンニョッキ グリーンソースの献立
献立 70分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 418 kcal
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・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 24.3 g
-
・野菜摂取量※ 211 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スプーンニョッキ グリーンソース
45分
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つくり方
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1
じゃがいもは洗い、耐熱皿にのせてふんわりとラップかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
６～７分加熱する。流水につけ、粗熱が取れたら皮をむき、手でよくつぶす。 -
2
（１）のじゃがいもにＡを加え、全体を混ぜ合わせ、餅くらいのかたさにする。 -
3
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。ほうれん草はゆでて１ｃｍ長さに切る。 -
4
鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加え、（３）をスプーンでひと口大に落とし入れ、
８分ほどゆでる（最後に落とし入れたニョッキから時間を計る）。 -
5
別の鍋にＢ、（４）のベーコン・ほうれん草を入れ、混ぜながら、中火で煮る。
煮立ったら弱火にして３分ほど混ぜ、塩・こしょうで味を調える。 -
6
ゆで上がった（４）のニョッキを（５）に入れて、からめる。
「スプーンニョッキ グリーンソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー267kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質11.4 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コーンとズッキーニの冷やし葛とじ
10分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- とうもろこし・塩ゆで
- 1/2本
- ズッキーニ
- 1/2本
- えび
- 4尾
- 水
- 1・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- うす口しょうゆ
- 小さじ1/4
- くず粉・または片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1・1/3
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
とうもろこしは包丁で粒をそぎ取る。 -
2
ズッキーニは１．５ｃｍ角に切る。えびは殻と背ワタを取り、ひと口大に切る。 -
3
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら「コンソメ」、（２）のズッキーニを入れる。
再沸騰したら、（２）のえびを加え、えびの色が変わったら（１）のとうもろこし、
しょうゆを加える。 -
4
火を止め、熱いうちにＡの水溶きくず粉を回し入れ、ゆるいとろみがつくまで混ぜる。 -
5
器に盛り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
「コーンとズッキーニの冷やし葛とじ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー111kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.2 g
- ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ショウガ風味のキャロットスープ
20分
材料（2人分）
- にんじん
- 2/3本（100g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- しょうがのみじん切り
- 2g
- 水
- 1カップ
- 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 1/2個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2
- しょうがのすりおろし
- 2g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ショウガ風味のキャロットスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー40kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
