青じそたっぷりスパゲッティの献立
献立 45分
(時間外を除く)
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 673 kcal
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・塩分 5.2 g
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・たんぱく質 34.5 g
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・野菜摂取量※ 152 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
青じそたっぷりスパゲッティ
20分
つくり方
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1
たこは斜め切りにする。 -
2
スパゲッティは塩、オリーブオイル各少々(分量外)を入れた、たっぷりの湯で表示時間通りゆでる。 -
3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐がらしを入れて香りが出るまで熱し、(1)のたこを加えて、サッと火を通す。 -
4
(2)のスパゲッティを加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。最後にしそを加えて混ぜ合わせる。
「青じそたっぷりスパゲッティ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー499kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質24.5 g
- ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
簡単レンジピクルス
5分
(時間外を除く)
つくり方
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2
耐熱容器に(1)のパプリカ・セロリ、「コンソメ」、Aを入れて
ラップをかけて、電子レンジ(600W)で約1分加熱する。
時々混ぜ合わせながら冷まし、味をなじませる(時間外)。 -
*前日に作りおきできます。
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*時々混ぜ合わせて、味を均等になじませます。また、かぶなど他の野菜でも応用できます。
「簡単レンジピクルス」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.3 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
半熟たまごとたっぷり野菜のスープ
25分
つくり方
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1
鍋に水(分量外)、卵を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で5分ゆで、
冷水にとって冷まして殻をむく。 -
2
キャベツはひと口大、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1cm角、
ミニトマトは4等分に切る。しめじは小房に分ける。 -
3
鍋に水、「コンソメ」、(2)のキャベツ・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・しめじを
入れて火にかけ、煮立ったら中火で5~6分煮る。 -
4
(2)のミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、(1)の半熟卵を
手で割ってのせる。
「半熟たまごとたっぷり野菜のスープ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー144kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※106 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く