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たちうおのねぎ塩焼きの献立

主菜

たちうおのねぎ塩焼き

副菜

野菜たっぷり和風マリネ

汁物

炒めピーマンと油あげのみそ汁

献立 45分（時間外を除く）

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・エネルギー 407 kcal
・塩分 4.1 g
・たんぱく質 20.7 g
・野菜摂取量※ 273 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

たちうおのねぎ塩焼き

15分

材料（2人分）

たちうお: 2切れ
酒: 小さじ1
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/4
小ねぎ・小口切り: 2本
白ごま: 小さじ1/4
レモン・くし形切り: 1/6個分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
たちうおは酒をからめ、全体に塩をふりかける。
2
グリルで（１）のたちうおを裏側から焼く。裏返して表側を２分くらい焼き、
Ａをふりかけて、さらに２～３分、弱火で焼く。
3
器に盛り、レモンを添える。

「たちうおのねぎ塩焼き」
栄養情報（1人分）

・エネルギー198kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質13.4 g
・野菜摂取量※6 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

野菜たっぷり和風マリネ

20分（時間外を除く）

材料（4人分）

れんこん: 1節
にんじん: 1本
玉ねぎ: 1個
セロリ・大: 1本
かぶ: 4個
かぶの葉: 適量
「ほんだしこんぶだし」8gスティック: 1/2本（4g）
赤唐がらし: 1本
酢: 1・1/2カップ
水: 1カップ
砂糖: 1/2カップ
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1・1/2
粒黒こしょう: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
れんこんは皮つきのままよく洗い、回しながら薄く切り、１分ほどゆでる。にんじんは輪切りにして梅型で抜く。玉ねぎは１ｃｍ幅の輪切りにし、外側は半分に切る。
2
セロリはスジを取り、１ｃｍ幅の斜め切りにし、かぶは茎を２ｃｍほど残して１ｃｍ幅のくし形切りにする。
3
（１）、（２）の野菜を深めのバットなどに移し、かぶの葉を加える。
4
鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、アツアツを（３）に回しかける。
5
そのまま３０分ほどおき、味をなじませる（時間外）。
＊マリネは冷蔵庫で３～４日間保存可能です。
＊赤唐がらし、粒黒こしょうの量はお好みにより調整して下さい。

「野菜たっぷり和風マリネ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー122kcal
・塩分1.1 g
・たんぱく質2.4 g
・野菜摂取量※218 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

炒めピーマンと油あげのみそ汁

15分

材料（4人分）

ピーマン: 2個
パプリカ（赤）: 1個
油揚げ: 1枚
水: 4カップ
「お塩控えめの･ほんだし」: 大さじ1
みそ: 大さじ3・1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1
ラー油・好みで: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
ピーマン、パプリカはせん切りにする。油揚げは油抜きし、タテ半分に切ってから、せん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて軽く炒める。
3
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のピーマン・パプリカを加え、ひと煮立ちしたら、（１）の油揚げを加えて、弱火にし、みそを溶き入れる。
4
器に盛り、好みでラー油をたらす。

「炒めピーマンと油あげのみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー87kcal
・塩分2.3 g
・たんぱく質4.9 g
・野菜摂取量※49 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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たちうおのねぎ塩焼きの献立

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たちうおのねぎ塩焼き

材料（2人分）

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野菜たっぷり和風マリネ

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栄養情報（1人分）

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材料（4人分）

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