ナストマ中華炒めの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 396 kcal
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・塩分 5.3 g
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・たんぱく質 19.1 g
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・野菜摂取量※ 298 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ナストマ中華炒め
25分
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つくり方
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1
なすはタテにしま目になるようにピーラーで皮をむき、タテ２つに切る。
さらに１．５ｃｍ厚さの斜め切りにする。トマトは６等分のくし形に切る。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉、しょうがの順にサッと炒めて取り出す。
油大さじ２を足して（１）のなすを入れ、全体に油がまわるまで炒める。 -
3
「丸鶏がらスープ」をふり、（２）のひき肉を戻し入れて、酒、水の順に加え、
フタをして途中混ぜながら、なすがやわらかくなるまで５分ほど蒸し煮する。 -
4
（１）のトマトを加えてひと炒めし、Ａで調味し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
ごま油をふる。 -
5
器に盛り、香菜をのせる。
「ナストマ中華炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー265kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質11 g
- ・野菜摂取量※193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりの酢じょうゆ漬け
5分
材料（2人分）
- きゅうり
- 2本
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
きゅうりはすりこ木等で軽くたたき、ひびを入れてから乱切りにする。 -
2
耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
「きゅうりの酢じょうゆ漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ときのこのしょうがスープ
10分
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 50g
- えのきだけ
- 1/2袋（85g）
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分（5g）
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 2個
- 水
- 2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 小ねぎの小口切り
- 1本分（10g）
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えのきだけは石づきを取って３ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のえのきだけを加えてサッと炒め、Ａを加えて煮る。 -
3
器に盛り、小ねぎを散らす。
「鶏ときのこのしょうがスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109kcal
- ・塩分2.8 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
