甘辛しょうゆの照り焼きチキンの献立
献立 36分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 515 kcal
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・塩分 5.5 g
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・たんぱく質 31.6 g
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・野菜摂取量※ 257 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
甘辛しょうゆの照り焼きチキン
25分
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つくり方
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2
しいたけは石づきを取って半分に切る。 -
3
鶏肉は皮目を下にしてまな板にヨコ長に置く。タテに５ｍｍ深さほどの切り目を
４～５本入れ、スジを切る。ボウルに鶏肉、Ａを入れて手でよくもみ、５～１０分おく。 -
4
フライパンに油大さじ１を中火で熱し、（１）のなす、（２）のしいたけを入れて
返しながら３分ほど焼く。両面に焼き色がついたら塩・こしょうをふり、器に盛る。 -
5
フライパンに油大さじ１／３を中火で熱し、（３）の鶏肉の汁気を軽くきって
皮目を下にして入れ、３分ほど焼き、裏返してさらに３分ほど焼く。
弱火にしてフタをし、さらに２～３分蒸し焼きにする。 -
6
フタを取り、「ほんだし」を鶏肉にかける。中火にし、合わせたＢを加え、
鶏肉を返しながら手早く煮からめる。鶏肉を食べやすい大きさに切り、（４）の器に盛る。
「甘辛しょうゆの照り焼きチキン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー472kcal
- ・塩分4.2 g
- ・たんぱく質28.6 g
- ・野菜摂取量※76 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大にほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
「きゅうりの瞬間漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
せん切り野菜の味噌汁
15分
材料（2人分）
- にんじん
- 3cm（30g）
- 大根
- 4cm（100g）
- にら
- 1/2束（50g）
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ2/3
- みそ
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「せん切り野菜の味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー27kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
