ぶりの梅風味照り焼きの献立
献立 25分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 365 kcal
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・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 27.2 g
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・野菜摂取量※ 171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ぶりの梅風味照り焼き
20分
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つくり方
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1
ボウルにＡを入れて混ぜ、ぶりを加えてからめる。 -
2
れんこんは皮をむいて６ｍｍ幅の輪切りにし、水をはったボウルに３分ほどつけてザルに上げ、水気をきる。 -
3
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩、かぶの葉を入れ、１分ほどゆでる。水につけて冷まし、手で水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。 -
4
梅干しは種を取り除き、包丁でこまかくたたく。小さめのボウルにＢを入れて混ぜ、梅肉を加えて混ぜる。 -
5
フライパンに油大さじ１／２を中火で熱し、（２）のれんこんを両面を色よく焼いて取り出す。 -
6
フライパンに油小さじ１を中火で熱し、（１）のぶりの汁気を軽くきり、３０秒～１分焼いて裏返し、さらに３０秒～１分焼く。弱火にしてフタをし、２分ほど蒸し焼きにする。 -
7
（４）を加え、ぶりを返しながら煮からめる。（５）のれんこんを器に敷き、ぶりをのせ、（３）のかぶの葉を添える。
「ぶりの梅風味照り焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー292kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質23.6 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
人参の味噌おかかきんぴら
5分
材料（2人分）
- にんじん・正味
- 1本（120g）
- みそ
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- 削り節
- 2g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にんじんはピーラーでリボン状の薄切りにする。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじん、Ａを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、Ｂを加えて混ぜる。
「人参の味噌おかかきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
チンゲン菜は３ｃｍ長さに切り、しいたけは軸の根元を切り、４等分に切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」、（１）のチンゲン菜・しいたけを加えて煮、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「チンゲン菜としいたけのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
