さけと野菜のホイル焼きの献立
献立 30分
（時間外を除く）
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 373 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 29.9 g
-
・野菜摂取量※ 138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さけと野菜のホイル焼き
20分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
しめじは根元を１ｃｍほど切り落とし、手で５～６本ずつに分ける。 -
3
じゃがいもは皮つきのままよく水洗いし、耐熱皿にのせてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。 -
4
じゃがいもの皮をむき、ヨコに１ｃｍ幅に切る。さけは骨を取り、長さを半分に切る。 -
5
ボウルに白ワイン、「ほんだし」、塩小さじ１／４、こしょう少々を入れて混ぜ、
さけを加えてからめる。 -
6
約３５ｃｍ長さに切ったアルミホイルを２枚用意する。バターを塗って、
（３）のじゃがいも、（４）のさけ、（２）のしめじ、（１）のしいたけを等分にのせる。 -
7
塩・こしょう各少々をふってバターを大さじ１ずつ置き、アルミホイルを中央で重ね、
端を折りたたむ。 -
8
左右のアルミホイルの端も内側に折りたたみ、しっかりとじる。 -
9
フライパンに（８）を入れて水カップ２／３を注ぎ、強火にかける。
沸騰したら弱火にしてフタをし、１０分ほど蒸し焼きにする。アルミホイルごと器に盛る。
「さけと野菜のホイル焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー287kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質25.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
なすは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）のなす、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。 -
＊色よく仕上げたい場合は変色防止のため、なすを切った後に酢水（水４００ｍｌ：酢小さじ２）にサッとさらしてください。
「なすのだし漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜とキャベツのごま味噌汁
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
チンゲン菜、キャベツはザク切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）のチンゲン菜・キャベツを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら火を止めてＢを溶き入れる。 -
3
器に盛り、ごまをふる。
「チンゲン菜とキャベツのごま味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
