豚肉じゃがの献立
献立 41分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 698 kcal
-
・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉じゃが
35分
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つくり方
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1
豚肉は７～８ｃｍ長さに切る。 -
2
じゃがいもは皮をむき、半分に切る。水に１０分ほどつけ、ザルに上げて水気をきる。 -
4
絹さやはヘタを折り、スジを引っ張って取り除く。鍋にたっぷりの湯を沸かし、
塩、絹さやを入れて１分ほどゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
5
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉をほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら、「ほんだし」小さじ１／２をふり、手早く混ぜる。 -
6
（２）のじゃがいも、（３）のにんじん・玉ねぎを加え、炒め合わせる。 -
7
全体に油がまわったら、酒をふり、水、「ほんだし」小さじ１／２を加える。煮立ったら、
Ａを加えて混ぜ、フタをして弱火にし、時々混ぜながら１０分ほど煮る。 -
8
しょうゆを加えて混ぜ、フタをして、さらに１０分ほど煮、（４）の絹さやを加えて
ひと煮する。
「豚肉じゃが」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー566kcal
- ・塩分4.3 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
甘くておいしい卵焼き
10分
材料（4人分）
- 卵
- 3個
- 水
- 40ml
- 「パルスイート 植物由来」
- 大さじ1/2（4.5g）
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。 -
2
卵焼き器に油を熱し、（１）の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。 -
3
再度、卵焼き器に油をなじませ、（２）の卵を向こう側に送り、再び（１)の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて卵液を流し込む。 -
4
同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。焼き上がったら、粗熱を取って食べやすい大きさに切る。
「甘くておいしい卵焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー69kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」なす 減塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
