牛肉とセロリの炒飯の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 789 kcal
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・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 33.5 g
-
・野菜摂取量※ 125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とセロリの炒飯
20分
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つくり方
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1
牛肉は２～３ｃｍ長さに切る。 -
2
セロリは茎と葉に切り分ける。茎はスジを取り、タテに７～８ｍｍ幅に切って、
ヨコに５ｍｍ幅に切る。葉は５ｍｍ幅に切る。 -
3
ねぎはタテに４～５本切り目を入れ、端から刻んで粗みじん切りにする。 -
4
フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を炒める。肉の色が変わったら、
（３）のねぎ、（２）のセロリの茎を加えて炒め合わせる。 -
5
セロリの茎がしんなりとしたらご飯を加え、「丸鶏がらスープ」をふり入れて炒める。
ご飯がパラパラになったら、（２）のセロリの葉を加え、サッと炒め合わせる。 -
6
全体に油がまわったら、酒をふり、Ａを加えて手早く混ぜる。
「牛肉とセロリの炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー643kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質22.2 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ
5分
材料（2人分）
- ブロッコリー
- 50g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ1
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1/3（1.67g）
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房を小さく切り、塩ゆでし、ザルに上げて冷ます。 -
2
器に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。
「ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ハムは短冊切りにし、レタスはひと口大にちぎる。ミニトマトは半分に切る。 -
2
鍋にＡを入れて煮立たせ、（１）のハム・レタス・ミニトマトを加えて煮る。再び煮立ったら、溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
「簡単！レタスとハムのかき玉うま塩豚汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー120kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
