厚揚げのおろし煮の献立
献立 35分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 491 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 20.9 g
-
・野菜摂取量※ 241 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
厚揚げのおろし煮
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
大根はすりおろし、ザルに上げて水気をきる。大根の葉は５ｍｍ幅の小口切りにする。 -
2
厚揚げは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。粗熱が取れたら、タテ半分に切り、ヨコに４等分に切る。 -
3
鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、Ａを加えて混ぜ、（２）の厚揚げを加える。 -
4
再び煮立ったら弱火にし、３～４分煮る。（１）の大根の葉を加えてひと煮し、（１）の大根おろしを加えてサッと煮て、煮汁ごと器に盛る。
「厚揚げのおろし煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー192kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キノコとアスパラの味噌マヨホイル焼き
15分
材料（2人分）
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- えのきだけ
- 1/2袋（50g）
- まいたけ
- 1/2パック（50g）
- エリンギ
- 1/2パック（50g）
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 酒
- 小さじ2
- みそ
- 小さじ1
- ブラックペッパー
- 少々
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
フライパンに油を熱し、（１）のきのこ類・アスパラを入れて炒め、
Ａを加えて味つけをする。 -
3
アルミホイルを２枚広げ、（２）を半量ずつのせる。アルミホイルの端を寄せて
舟形にし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を等分にかけ、オーブントースターで
マヨネーズに焼き色がつくまで４～５分焼く。
「キノコとアスパラの味噌マヨホイル焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー154kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の冷やしみそ汁
10分
材料（4人分）
- なす
- 2個（160g）
- ズッキーニ
- 1/2本（100g）
- ミニトマト
- 4個
- ウインナーソーセージ
- 8本
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1/2
- 湯
- 1カップ
- みそ
- 大さじ2
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ山盛り1
- 氷水
- 2カップ
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
なす、ズッキーニは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切り、ソーセージは１ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のなす・ズッキーニ・ソーセージを入れて、オリーブオイルをかけ、サッとあえる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。 -
3
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「いりこだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
4
器に（１）のミニトマト、（２）を等分に入れ、（３）を１／４量ずつ注ぎ入れる。
「夏野菜の冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
