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厚揚げのおろし煮

厚揚げのおろし煮(大根+厚揚げを使ったレシピ)

「だし」のきいた煮汁に、大根おろしを加えて、サッと作れます。

15分

「だし」のきいた煮汁に、大根おろしを加えて、サッと作れます。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    大根はすりおろし、ザルに上げて水気をきる。大根の葉は５ｍｍ幅の小口切りにする。

  2. 2

    厚揚げは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。粗熱が取れたら、タテ半分に切り、ヨコに４等分に切る。

  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら、Ａを加えて混ぜ、（２）の厚揚げを加える。

  4. 4

    再び煮立ったら弱火にし、３～４分煮る。（１）の大根の葉を加えてひと煮し、（１）の大根おろしを加えてサッと煮て、煮汁ごと器に盛る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー192 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質12 g
  • ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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