香醋菜炒飯（黒酢でさっぱりチャイナライス）の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 709 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 31.5 g
-
・野菜摂取量※ 206 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
香醋菜炒飯（黒酢でさっぱりチャイナライス）
15分
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つくり方
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1
玉ねぎ、にんじん、しいたけは５ｍｍ角に切る。ピーマンはヘタと種を取って５ｍｍ角に切る。 -
2
フライパンに油を熱してなじませ、溶き卵を入れ、軽く炒め半熟状になったら、ご飯を加え、木ベラでほぐすように炒める。 -
3
ご飯がパラパラになったら、いったんフライパンの端によせ、（１）の玉ねぎ・にんじん・しいたけを加えて炒める。合わせたＡの半量を加えて、火が通ったら、ご飯を加えて混ぜ合わせる。 -
4
最後に残りのＢの加えて味を調える。
「香醋菜炒飯（黒酢でさっぱりチャイナライス）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とセロリの中華マヨサラダ
15分
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- セロリ・大
- 1/2本
- グリーンアスパラガス
- 4本
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1/2
- おろししょうが
- 小さじ1/4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「豆腐とセロリの中華マヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻辣ワンタンスープ
10分
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 100g
- もやし
- 1袋
- にら
- 1/3束
- ワンタンの皮
- 8枚
- 「Cook Do」極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用
- 1箱
- 水
- 400ml
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
にらは３ｃｍ長さに切る。ワンタンの皮は半分に折り、三角形にする。 -
2
鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、もやし、（１）のにら、Ａを加えて煮る。 -
3
煮立ったら、弱火にして、（１）のワンタンの皮を１枚ずつ加え、全体に火が通るまで煮る。 -
4
器に盛り、好みで別添の「花椒粉」をふる。
「麻辣ワンタンスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー314kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
