手綱寿司２種の献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 665 kcal
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・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 29.3 g
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・野菜摂取量※ 161 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
手綱寿司２種
30分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗って分量の水を加えて炊く（時間外）。炊き上がったらすし酢を合わせ、
手早く混ぜる。４等分に分けて棒状（３．５ｃｍ角、１８ｃｍ長さ）にする。 -
2
ツナは油をきっておく。アボカドはタテに一周切り込みを入れてひねって
２つに分け、種と皮を除き、タテ５ｍｍ幅に切る。 -
3
たこ、きゅうりは３ｍｍ幅の斜め切りにする。パプリカはヨコ３ｍｍ幅に切る。 -
4
ラップを広げ、（２）のツナ・アボカド、青じそ各１／２量を彩りよく置き、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を軽くしぼり、（１）のすし飯をのせ、形よく包む。
同様にもう１本作る。 -
5
ラップを広げ、（３）のたこ・きゅうり・パプリカ、とびっこ各１／２量を彩りよく置き、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を軽くしぼり、（１）のすし飯をのせ、形よく包む。
同様にもう１本作る。 -
6
（４）、（５）を食べやすい大きさに切って、器に盛る。 -
＊（４）、（５）を形よく包むとき、巻きすを利用すると、よりきれいな形に出来上がります。
「手綱寿司２種」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー556kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質26.3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
時短！かぼちゃのレンジ煮
10分
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つくり方
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1
耐熱皿にＡを入れて混ぜ合わせ、かぼちゃを加えてサッと混ぜる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で竹串を刺してスッと通るまで８分ほど加熱する。そのままおき、粗熱が取れたら、ラップをはずす。
「時短！かぼちゃのレンジ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とまいたけのお吸い物
15分
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つくり方
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1
大根はせん切りにし、まいたけは小房に分ける。みつばは３ｃｍ長さに切る。
-
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の大根・まいたけを加えて大根がやわらかくなるまで煮る。
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3
器に盛り、（１）のみつばをのせる。
「大根とまいたけのお吸い物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
