豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒めの献立
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 467 kcal
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・塩分 2.8 g
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・たんぱく質 22.1 g
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・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め
15分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切り、Ａをまぶす。かぼちゃは５ｍｍ厚さ、５ｃｍ幅の大きさに切る。にんにくは薄切りにし、小ねぎは４ｃｍ長さに切る。Ｂは混ぜ合わせる。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のかぼちゃを重ならないように入れ、両面を焼きつけるようにして炒める。火が通ったらいったん取り出す。 -
3
フライパンに油大さじ１を足し、（１）の豚肉を炒め、色が変わったら、（１）のにんにく、「熟成豆板醤」を加えて炒める。 -
4
香りが出たら、Ｂ、（２）のかぼちゃを加え、水分が飛ぶまで炒め、（１）の小ねぎを加えてサッと混ぜる。
「豚肉とかぼちゃのピリ辛中華炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー374kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
菜の花の中華おひたし
15分
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つくり方
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1
菜の花は４ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加え、（１）の菜の花をゆでる。
冷水にさらし、水気をしっかりとしぼる。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）の菜の花を加えてあえる。 -
4
器に盛り、白ごまをふる。
「菜の花の中華おひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー34kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にらは４ｃｍ長さに切る。ねぎは４ｃｍ長さの細切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のにら・ねぎを加える。 -
3
溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜたら、ひと煮立ちさせる。
「にらと卵の香味スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー59kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
