グリーンアスパラと豚肉の巻き焼きの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 393 kcal
-
・塩分 2.7 g
-
・たんぱく質 21.0 g
-
・野菜摂取量※ 264 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
グリーンアスパラと豚肉の巻き焼き
15分
材料（4人分）
- グリーンアスパラガス
- 12本
- 豚バラ薄切り肉・またはロースのしゃぶしゃぶ用
- 200g
- 「やさしお」
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- レモン
- 少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
アスパラは根元１ｃｍを切り落とし、根元から５ｃｍ程度皮をむく。 -
2
豚肉を１枚ずつ広げ、（１）のアスパラを巻きつける。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして入れる。「やさしお」、こしょうをふり、全体に転がしながらきれいな焼き色がつくまで焼く。 -
4
器に盛り、レモンを添える。
「グリーンアスパラと豚肉の巻き焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー193kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質8.5 g
- ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
時短！かぼちゃのレンジ煮
10分
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つくり方
-
1
耐熱皿にＡを入れて混ぜ合わせ、かぼちゃを加えてサッと混ぜる。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で竹串を刺してスッと通るまで８分ほど加熱する。そのままおき、粗熱が取れたら、ラップをはずす。
「時短！かぼちゃのレンジ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー86kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
具たっぷりいわし団子のみそ汁
25分
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つくり方
-
1
いわしは皮を取り、フードプロセッサーにかける。（または、包丁でこまかく刻んだ後、粘りが出るまでたたく。）ボウルに移してＡを加えてよく混ぜ、８等分にする。
-
-
3
鍋にＢ、（２）の大根・にんじん・白菜の芯を入れて火にかけ、８割程度火が通ったら（１）のいわしをだんご状に丸めて加える。
-
4
だんごが浮いてきたら、アクを取り、（１）の白菜の葉・えのきだけを加えて煮る。白菜がしんなりしたら、みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。
-
5
器に盛り、小ねぎを散らす。
「具たっぷりいわし団子のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー114kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質10.5 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
