大根と豚肉の中華風カレーの献立
献立 61分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 677 kcal
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・塩分 5.5 g
-
・たんぱく質 31.2 g
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・野菜摂取量※ 250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と豚肉の中華風カレー
50分
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つくり方
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1
大根は皮をむいて２．５ｃｍ角くらいに切る。ボウルに豚肉を入れてＡをふり、混ぜて下味をつける。玉ねぎは２ｃｍ角に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れ、肉の色が変わってきたら（１）の大根を加えて炒める。 -
3
カレー粉を加えて炒め、さらに酒、水、「丸鶏がらスープ」を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取る。砂糖を加えてフタをし、２０分ほど煮る。 -
4
（１）の玉ねぎ、しょうゆを加えて混ぜ、フタをして１５分ほど煮、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
5
温かいご飯にゆでた大根の葉を加えて混ぜ、器に盛り、ごまをふり、（４）のカレーをかける。
「大根と豚肉の中華風カレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー510kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質21.4 g
- ・野菜摂取量※155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリたっぷり中華炒め
15分
材料（1人分）
- セロリ・茎の部分
- 1/2本
- ピーマン
- 1/4個
- 鶏ささ身
- 1本
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- 「味の素KK干し貝柱スープ」
- 少々
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 適量
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「セロリたっぷり中華炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー156kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ねぎは小口切りにする。のりは２ｃｍ角くらいにちぎる。
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2
器に（１）のねぎ・のり、「丸鶏がらスープ」を入れ、熱湯を注ぐ。
「ねぎとのりの中華風スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
