ひき肉とエリンギのチャーハンの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 633 kcal
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・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 26.6 g
-
・野菜摂取量※ 130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひき肉とエリンギのチャーハン
15分
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つくり方
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1
エリンギは１ｃｍ太さに裂き、１ｃｍ幅に切る。こんにゃくは１ｃｍ幅に切り、ヨコにして薄切りにする。小ねぎは２ｃｍ幅に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のこんにゃくを炒め、油がまわったら、ひき肉を加えて
さらに炒める。火が通ったら（１）のエリンギ、塩を加えてしんなりするまで
炒め合わせる。 -
3
ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、Ａを加え、（１）の小ねぎを加えてサッと炒める。 -
＊黒こしょうを七味唐がらしに代えてもおいしくお召し上がりいただけます。
「ひき肉とエリンギのチャーハン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー553kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質20.2 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さっぱりなすの香味あえ
15分
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つくり方
「さっぱりなすの香味あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー30kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.9 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きくらげは水でもどし、食べやすい大きさに切る。
ほうれん草はゆでて３ｃｍ長さに切る。卵は割りほぐす。 -
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、「中華あじ」、しょうゆを加えて
（１）のきくらげ・ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。 -
3
（１）の溶き卵を流し入れてサッと煮、火を止める。
「きくらげのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー50kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
