しゃきしゃきレタスの炒飯の献立
献立 23分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 691 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 26.4 g
-
・野菜摂取量※ 134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しゃきしゃきレタスの炒飯
15分
材料（2人分）
- ご飯
- 400g
- レタス
- 4枚（120g）
- ロースハム
- 2枚（30g）
- 卵
- 2個
- ねぎのみじん切り
- 1/2本分（30g）
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
レタスは手でひと口大にちぎり、ハムは１ｃｍ角に切る。卵は溶きほぐす。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を入れて混ぜ、半熟になったら取り出す。 -
3
（２）のフライパンに油大さじ１を加え、ねぎ、「熟成豆板醤」を炒める。
香りが出たら、ご飯、（１）のハム、（２）の半熟状のいり卵を加え、
パラパラになるまで炒める。 -
4
「中華あじ」で調味し、（１）のレタスを加えてサッと炒め合わせる。 -
＊辛さはお好みで「CookDo熟成豆板醤」小さじ１／２～小さじ１で調整してください。
「しゃきしゃきレタスの炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー572kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質16.3 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
２種のキノコのピリ辛煮
3分
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つくり方
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1
しめじは根元を切ってほぐし、エリンギは２ｃｍ角に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のしめじ・エリンギ、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
「２種のキノコのピリ辛煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー18kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の彩りスープ
10分
材料（4人分）
- むきえび・冷凍
- 80g
- ズッキーニ
- 1/4本
- とうもろこし
- 1/2本
- 枝豆（さやから出したもの）
- 100g
- 水
- 600ml
- 酒
- 大さじ2
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 24cm（17g）
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えびは１ｃｍ幅に切り、ズッキーニは１ｃｍ角に切る。とうもろこしは包丁で実をこそげ取る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のえび・ズッキーニ・とうもろこし、枝豆を加えて煮る。火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
「夏野菜の彩りスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー101kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
