基本の牛丼の献立
献立 17分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 688 kcal
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・塩分 5.6 g
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・たんぱく質 31.6 g
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・野菜摂取量※ 238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
基本の牛丼
15分
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つくり方
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1
牛肉は４～５ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の玉ねぎを加え、沸騰したら、弱火にして玉ねぎがやわらかくなるまで、８分ほど煮る。
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3
Ｂを加え、（１）の牛肉をほぐし入れて煮立て、アクを取り、肉に火が通るまでサッと煮る。
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4
器にご飯をよそい、（３）をのせ、紅しょうがを添える。
「基本の牛丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー557kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質21.8 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
きゅうりはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいてひびを入れ、ひと口大にほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
「きゅうりの瞬間漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナと夏野菜の冷やしみそ汁（冷汁風）
6分
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つくり方
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1
ツナは軽く油をきり、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。オクラは５ｍｍ幅の輪切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。豆腐は手でくずす。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「焼きあごだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）のツナ・ミニトマト・オクラ・豆腐を等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。 -
＊お好みですり白ごまをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
「ツナと夏野菜の冷やしみそ汁（冷汁風）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー115kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質8.4 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
