長芋の春巻きの献立
献立 45分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 661 kcal
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・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 25.6 g
-
・野菜摂取量※ 122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
長芋の春巻き
30分
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つくり方
「長芋の春巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。 -
2
豚肉は４ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍの斜め切りにする。 -
3
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の豚肉を加える。肉に火が通ったら、（１）のそうめん、（２）のねぎを加えて温める。 -
＊お好みでごま油をかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
「豚ばらのにゅうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー382kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツとアスパラの和風ゆでサラダ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにし、アスパラは根元の方は皮をむき３ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
2
鍋に熱湯を沸かし、（１）のキャベツ・アスパラを入れ、１～２分ゆでて
ザルに上げ、流水で冷まし水気をしぼる。 -
3
「ほんだし」、しょうゆ、水を合わせてだししょうゆを作り、（２）を加えてあえる。
１０分ほど置いて味をなじませる（時間外）。
「キャベツとアスパラの和風ゆでサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質2.2 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
