さつまいもと豚ひき肉の道明寺蒸しの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 372 kcal
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・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 19.7 g
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・野菜摂取量※ 176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいもと豚ひき肉の道明寺蒸し
20分
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つくり方
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1
さつまいもは皮をむき、５ｍｍ角に切る。１０分ほど水にさらし、
ザルにとって水気をきる。 -
2
キャベツは５ｃｍ角に切る。ラップをかけて電子レンジ(６００Ｗ)で
２分加熱し、ザルにとって水気をきる。 -
3
ボウルにひき肉、道明寺粉、Ａを入れて、ヘラで切るようにしっかりと混ぜる。 -
4
耐熱容器（直径１７ｃｍ）に、（２）のキャベツを敷き詰め、上に（３）を平らにのせる。 -
5
（１）のさつまいもにしょうゆをまぶし、（４）の上に散らし、軽く押さえつける。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで４分加熱する。 -
6
全体を混ぜ合わせていただく。 -
＊さつまいもをれんこんに、キャベツを白菜に代えると違った味わいも楽しめます。
-
＊白ごまや黒ごまを上に飾ってもおいしくお召し上がりいただけます。
「さつまいもと豚ひき肉の道明寺蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー148kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
炒めなます
10分
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つくり方
「炒めなます」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー106kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
アスパラと鶏肉の彩りみそ汁
15分
材料（4人分）
- 鶏もも肉（皮なし）
- 200g
- グリーンアスパラガス
- 2束
- 玉ねぎ
- 1個
- パプリカ（赤）
- 1/2個
- ホールコーン（ドライパック）
- 1パック
- 水
- 3カップ
- 「ほんだし」
- 小さじ山盛り1
- 合わせみそ
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「アスパラと鶏肉の彩りみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質12.4 g
- ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
