なすステーキの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 527 kcal
-
・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 25.9 g
-
・野菜摂取量※ 196 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすステーキ
10分
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つくり方
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1
丸なすは両端を切り落とし、ヨコ半分に切る。
火の通りをよくするために、表面に金串などでこまかく穴をあけておく。 -
2
フライパンを熱し、「健康サララ」を入れ、（１）のなすを表面がきつね色に
なるまで焼く。途中でえびを加えて焼く。 -
3
焼き上がったら火を止め、バターをのせ、「味の素®」をふり、最後にしょうゆをかける。 -
4
器に盛り、えび、クレソンをあしらう。 -
＊えびの代わりに帆立貝柱でも合う。
「なすステーキ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー210kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
オクラはサッとゆでて、冷水にとり、水気をきってひと口大の乱切りにする。長いもは皮をむき、軽くたたいて食べやすい大きさにする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のオクラ・長いもを加えてあえる。
「オクラと長いも和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー47kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
せんべい汁 鶏だし・うま塩
40分
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 200g
- にんじん
- 4cm（40g）
- ごぼう
- 1/4本（40g）
- しいたけ
- 1/2パック
- しめじ
- 1/2パック
- しらたき
- 1袋
- 焼き豆腐
- 1/2丁
- 長ねぎ
- 1本
- せんべい（せんべい汁用）
- 10枚
- 水
- 5カップ
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 4個
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のねぎ以外の野菜・
しらたきを加えて炒める。 -
3
水を加えて煮立ったら（１）の焼き豆腐を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
「鍋キューブ」、せんべいを４つ割りにして加え、４～５分煮る。 -
4
せんべいがやわらかくなったら（１）のねぎを加え、サッと煮る。 -
＊せんべい汁は青森県のＢ級グルメです。
「せんべい汁 鶏だし・うま塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー270kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
