なすステーキの献立
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 487 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 29.2 g
-
・野菜摂取量※ 286 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすステーキ
10分
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つくり方
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1
丸なすは両端を切り落とし、ヨコ半分に切る。
火の通りをよくするために、表面に金串などでこまかく穴をあけておく。 -
2
フライパンを熱し、「健康サララ」を入れ、（１）のなすを表面がきつね色に
なるまで焼く。途中でえびを加えて焼く。 -
3
焼き上がったら火を止め、バターをのせ、「味の素®」をふり、最後にしょうゆをかける。 -
4
器に盛り、えび、クレソンをあしらう。 -
＊えびの代わりに帆立貝柱でも合う。
「なすステーキ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー210kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質7.2 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の和風ナムル
6分
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つくり方
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1
きゅうり、パプリカは細切りにする。 -
2
耐熱ボウルにもやし、（１）のパプリカを入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、水気をきる。 -
3
（１）のきゅうり、「ほんだし」を加えてあえ、仕上げにごま油をかける。
「夏野菜の和風ナムル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー45kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろ玉鶏だんごの絶品汁
20分
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つくり方
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2
鍋に油を熱し、（１）のキャベツ・にんじんを炒め、しんなりしたら
Ｂを加えて煮る。 -
3
煮立ったら、水でぬらしたスプーンで（１）の鶏だんごのタネをすくい、
だんご状にまとめて加える。 -
4
鶏だんごに火が通ったら、卵を１個ずつ割り入れる。フタをして弱火で２～３分ほど煮て
みそを溶き入れる。
「とろ玉鶏だんごの絶品汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー232kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質19.6 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
