さつまいもとじゃこの炊き込みご飯の献立
献立 70分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 731 kcal
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・塩分 5.2 g
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・たんぱく質 27.3 g
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・野菜摂取量※ 250 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいもとじゃこの炊き込みご飯
40分
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つくり方
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1
米は洗いザルに上げておく。さつまいもは皮ごと１ｃｍ角に切る。 -
2
炊飯器に（１）の米を入れ、１．５合の線まで水を加える。「ほんだし」、塩を加え、
ザッと混ぜる。（１）のさつまいも、ちりめんじゃこを加え、炊く。 -
＊さつまいもは、ご飯と一緒に炊き込むとホクホクとした食感になります。
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＊さつまいもの皮はよく洗ってそのまま加えるときれいな色に仕上がります。
「さつまいもとじゃこの炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー517kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏スペアリブのみぞれ鍋
30分
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。大根はすりおろし、ザルに入れて水気をきる。 -
2
鍋にＡを煮立て、鶏スペアリブを加える。
煮立ったら弱火にしてアクをすくい、２０分ほどコトコト煮る。 -
3
（１）のブロッコリーを加えてサッと煮、（１）の大根おろしを広げ入れて温める。
煮汁ごと器に盛り、こしょう・ごまをふり、Ｂを混ぜ合わせて添え、食べる時にかける。
「鶏スペアリブのみぞれ鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
トマトは１ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに（１）のトマト、もずくを入れ、「味の素®」をふり、混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、仕上げにしょうがをのせる。
「もずく酢トマト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
