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ゴーヤキムチチャンプルーの献立

献立 20分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 520 kcal
  • ・塩分 3.9 g
  • ・たんぱく質 24.0 g
  • ・野菜摂取量※ 207 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ゴーヤキムチチャンプルー

10分

材料(2人分)

ゴーヤ
1/2本
豚もも薄切り肉
80g
キムチ
80g
木綿豆腐
1/4丁
うま味調味料「味の素®」70g瓶
少々
大さじ1
しょうゆ
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどを使って白いワタを取り除き、薄切りにする。豚肉はひと口大に切る。キムチは3~4cm幅のザク切りにする。
  2. 2

    豆腐は水きりをし、手で大きめのひと口大にする。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。
  4. 4

    豚肉に火が通ったら(1)のゴーヤ・キムチ、(2)の豆腐を加え、さらに炒める。「味の素®」、Aを加え、炒め合わせる。

「ゴーヤキムチチャンプルー」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー173kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質12.8 g
  • ・野菜摂取量※93 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごま香るブロッコリーナムル

5分

材料(2人分)

ブロッコリー
180g
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
「味の素KK中華あじ」
小さじ1/4
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
すり黒ごま
大さじ2

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は2等分して薄切りにする。
    サッと塩ゆでしてザルにあけ、粗熱を取る。
  2. 2

    ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のブロッコリーを加えてあえ、
    さらにすり黒ごまを加えてあえる。

「ごま香るブロッコリーナムル」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー86kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質4.7 g
  • ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

コムタン風スープ

10分

材料(2人分)

牛バラこま切れ肉
100g
大根
100g
長ねぎ
30g
1・1/2カップ
「味の素KK韓だし」牛肉だしの素
小さじ2
牛乳
大さじ1
おろししょうが
小さじ1/3

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切る。大根は5mm厚さのいちょう切りにし、ねぎは斜め切りにする。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、(1)の牛肉・大根・ねぎを加えて煮立ったら、アクを取る。
  3. 3

    具材に火が通ったら、Bを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。

「コムタン風スープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー261kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質6.5 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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