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みそマヨつくねの献立

みそマヨつくね 主菜

みそマヨつくね
油揚げと水菜のサラダ　 副菜

油揚げと水菜のサラダ　

 きゅうりのゴマ汁 汁物

きゅうりのゴマ汁
献立 35分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 475 kcal
  • ・塩分 5.5 g
  • ・たんぱく質 27.6 g
  • ・野菜摂取量※ 143 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

みそマヨつくね

20分 （時間外を除く）

材料（4人分）

鶏ひき肉
200g
にんじん
25g
ねぎ
1/3本
ひじき
3g
溶き卵
1個分
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
大さじ2
みそ
小さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    にんじんは１ｃｍ長さの細切り、ねぎはみじん切りにする。ひじきは水でもどし（時間外）、１ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    ボウルにひき肉、（１）のにんじん・ねぎ・ひじき、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。１２等分して串を刺し、形を整える。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）の両面を色よく焼く。
  4. ＊みそは焦げやすいので、焼くときは火加減に注意しましょう。
  5. ＊お好みの具を混ぜて、楽しみましょう。

「みそマヨつくね」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー171kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質11.2 g
  • ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

油揚げと水菜のサラダ　

10分

材料（2人分）

油揚げ
1/2枚
帆立貝柱の水煮缶・小
1缶
水菜
1/2束
大根
4cm（100g）
パプリカ（黄）
1/6個
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ3
レモン汁
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
粒黒こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    油揚げは網で両面を焼き、５ｍｍ幅の細切りにする。

  2. 2

    水菜は水に放ちシャキッとさせ、４ｃｍ長さに切り、水気をきる。
    大根は細切りにし、パプリカ（黄）は４ｃｍ長さの細切りにする。

  3. 3

    ボウルにＡを入れ、帆立、缶汁少々を加え混ぜ合わせ、（１）の油揚げ、
    （２）の野菜をあえ、粒黒こしょうの挽き立てをふる。

「油揚げと水菜のサラダ　」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー263kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質13.9 g
  • ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりのゴマ汁

10分 （時間外を除く）

材料（4人分）

きゅうり
1本
みょうが
1個
すり白ごま
小さじ4
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2・1/2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにし、みょうがは薄い輪切りにし、水にさらす。

  2. 2

    鍋に水、「ほんだし」を入れ、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせ、汁を作る。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす（時間外）。

  3. 3

    水気をきった（１）のきゅうり・みょうが、ごまを（２）の汁に加える。
  4. ＊温かいままなら、ひと煮立ちの後に、（１）のきゅうり・みょうが、ごまを加える。

「きゅうりのゴマ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー41kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質2.5 g
  • ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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