たけのことそら豆のシャキシャキ丼の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 620 kcal
-
・塩分 4.7 g
-
・たんぱく質 25.8 g
-
・野菜摂取量※ 203 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのことそら豆のシャキシャキ丼
15分
材料（4人分）
- ゆでたけのこ・1個
- 350g
- そら豆・正味
- 100g
- ザーサイ・みじん切り
- 30g
- ねぎのみじん切り
- 大さじ4
- 炊きたてご飯・丼軽く4杯分
- 800g
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ2・1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たけのこは半分に切り、薄切りにする。そら豆は塩ゆでして薄皮をむく。 -
2
フライパンにごま油大さじ２を熱し、（１）のたけのこを入れて中火で炒める。
焼き色がついてきたら、取り出す。 -
3
（２）のフライパンにごま油大さじ１/２を熱し、ザーサイ、ねぎを加えて炒める。
「丸鶏がらスープ」、Ａ、（２）のたけのこを戻し入れ、（１）のそら豆を炒め合わせる。 -
4
仕上げにＢを加え、サッと炒める。 -
5
丼にご飯を盛り、（４）を等分にのせる。
「たけのことそら豆のシャキシャキ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー458kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
キャベツはひと口大に切る。 -
2
ボウルに（１）のキャベツ、「香味ペースト」を入れてあえる。
「キャベツの香味ペーストあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とろふわ きのこスープ
15分
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つくり方
「豆腐とろふわ きのこスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質13 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
