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豆腐とろふわ きのこスープ

豆腐とろふわ きのこスープ(鶏ひき肉+木綿豆腐を使ったレシピ)

鶏ひき肉や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

15分

鶏ひき肉や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    しいたけは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。
    しめじは小房にほぐし、えのきだけはほぐして、長さを半分に切る。
    豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をきる。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし、（１）のきのこ類、「丸鶏がらスープ」を加える。

  3. 3

    ひき肉をほぐしながら加え、再び煮立ったら、（１）の豆腐を手で
    粗くつぶしながら加える。

  4. 4

    塩、しょうゆで味を調え、Ａの水溶き片栗粉で、とろみをつけてしょうがを加える。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー137 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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