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豆腐とろふわきのこスープ

豆腐とろふわきのこスープ(鶏ひき肉+木綿豆腐を使ったレシピ)

15 分

鶏ひき肉や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（2人分）

しいたけ: 2枚
エリンギ・小: 1本（30g）
しめじ: 1/2パック（50g）
えのきだけ: 1/2袋（50g）
鶏ひき肉: 80g
木綿豆腐: 1/3丁
小ねぎの小口切り: 適量
「丸鶏がらスープ」: 小さじ2
水: 1・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々
しょうゆ: 小さじ1/2
片栗粉: 小さじ1
水: 小さじ2
しょうがのすりおろし: 適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
しいたけは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。
しめじは小房にほぐし、えのきだけはほぐして、長さを半分に切る。
豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をきる。
2
鍋に水を入れて沸かし、（１）のきのこ類、「丸鶏がらスープ」を加える。
3
ひき肉をほぐしながら加え、再び煮立ったら、（１）の豆腐を手で
粗くつぶしながら加える。
4
塩、しょうゆで味を調え、Ａの水溶き片栗粉で、とろみをつけてしょうがを加える。
5
器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報（1人分）

・エネルギー137 kcal
・塩分1.7 g
・たんぱく質13 g
・野菜摂取量※0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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