「コクうま」焼き鳥の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 434 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 27.7 g
-
・野菜摂取量※ 136 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「コクうま」焼き鳥
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚（200g）
- ねぎ
- 1本
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1・1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- レタス・ひと口大にちぎる
- 適量
- レモンのくし形切り
- 1切れ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、Ａを加えてよくもみ込み、冷蔵庫でひと晩置く（時間外）。 -
2
ねぎは３ｃｍ長さに切る。 -
3
串に（１）の鶏肉、（２）のねぎを交互に刺して４本作る。 -
4
フライパンに油を熱し、（３）を入れて両面こんがりと焼いて火を通す。（１）の漬け汁を加えて、煮からめる。 -
5
器に盛り、レタス、レモンを添える。 -
＊最低でも、３時間は漬け込んだ方がおいしくお作りいただけます。
「「コクうま」焼き鳥」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー326kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質18.3 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
手作り浅漬け きゅうり
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
きゅうりは皮をしま目にむき、４ｃｍ長さに切ってタテ４等分にする。 -
2
密閉袋に（１）のきゅうり、Ａを入れて混ぜ合わせる。 -
3
袋の空気を抜いて、しんなりするまで６０回ほどもみ込み、味がなじむまで１０分ほど冷蔵庫に置く（時間外）。
「手作り浅漬け きゅうり」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー17kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこの山かけ椀
15分
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つくり方
-
1
豚肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分け、しいたけは５ｍｍ幅に切る。にんじんは５ｍｍ厚さの半月切りにし、小ねぎは３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に（１）のまいたけ・しいたけ・にんじん、水、｢ほんだし｣の半量を入れて
火にかける。煮立ったら（１）の豚肉を加えてアクを取り、３分煮る。 -
3
長いもをすりおろして加え、とろみがついたら、Ａ、残りの｢ほんだし｣を加え、ひと煮立ちしたら、（１）の小ねぎを加えて火を止める。
「きのこの山かけ椀」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質8.3 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
