きのこの山かけ椀 レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 93kcal
- 塩分
- 1.2g
- 野菜摂取量
- 17g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| まいたけ | 1パック |
| しいたけ | 3枚(45g) |
| にんじん | 1/3本 |
| 万能ねぎ | 1/3束 |
| 長いも | 5cm(100g) |
| 水 | 3カップ |
「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ2 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/4 |
きのこの山かけ椀の作り方
（１）豚肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分け、しいたけは５ｍｍ幅に切る。にんじんは５ｍｍ厚さの半月切りにし、万能ねぎは３ｃｍ長さに切る。
（２）鍋に（１）のまいたけ・しいたけ・にんじん、水、｢ほんだし｣の半量を入れて火にかける。煮立ったら（１）の豚肉を加えてアクを取り、３分煮る。
（３）長いもをすりおろして加え、とろみがついたら、Ａ、残りの｢ほんだし｣を加え、ひと煮立ちしたら、（１）の万能ねぎを加えて火を止める。
- グッド！
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