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きのこの山かけ椀

きのこの山かけ椀(豚ロース薄切り肉+まいたけを使ったレシピ)

豚ロース薄切り肉やまいたけを使った人気の汁物レシピです。

15分

豚ロース薄切り肉やまいたけを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。まいたけは小房に分け、しいたけは５ｍｍ幅に切る。にんじんは５ｍｍ厚さの半月切りにし、小ねぎは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に（１）のまいたけ・しいたけ・にんじん、水、｢ほんだし｣の半量を入れて
    火にかける。煮立ったら（１）の豚肉を加えてアクを取り、３分煮る。

  3. 3

    長いもをすりおろして加え、とろみがついたら、Ａ、残りの｢ほんだし｣を加え、ひと煮立ちしたら、（１）の小ねぎを加えて火を止める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー91 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質8.3 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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