ムサカの献立
献立 31分
この献立の栄養情報 (1人分)
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・エネルギー 645 kcal
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・塩分 3.6 g
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・たんぱく質 21.5 g
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・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ムサカ
30分
材料(2人分)
- なす
- 2個
- じゃがいも
- 1個
- 牛ひき肉
- 75g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/4個分
- にんじんのみじん切り
- 25g
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 赤ワイン
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ホールトマト缶
- 1/2缶(200g)
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- ローリエ
- 1/2枚
- プレーンヨーグルト
- 大さじ5
- 生クリーム
- 大さじ1・1/3
- ピザ用チーズ
- 40g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 適量
レシピ提供:味の素KK
つくり方
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3
フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら
玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉を加えてさらに炒める。 -
4
赤ワインをふり、Aを加え、煮立ったら弱火にし、5~6分ほど煮込む。
塩で味を調え、ミートソースを作る。 -
5
ボウルにBを混ぜ合わせ、ソースを作る。 -
6
耐熱容器にオリーブオイル適量を塗り、(2)のじゃがいも、(4)のミートソース、
(1)のなす、(5)のソースを順に重ね、ピザ用チーズをのせる。 -
7
予熱をした200℃のオーブンで(6)を15分ほど焼く。
「ムサカ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー454kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質16 g
- ・野菜摂取量※210 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コーンとカニカマのサラダ
1分
つくり方
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1
コーンは汁気をきる。かに風味かまぼこはほぐす。 -
2
ボウルに(1)のコーン・かに風味かまぼこ、Aを入れて混ぜ合わせる。
「コーンとカニカマのサラダ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー78kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※15 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
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1
マグカップにマカロニ、ヒタヒタの水を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分加熱し、水気をきる。 -
2
別のマグカップに「カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒よくかき混ぜ、(1)のマカロニを加えて軽く混ぜ合わせる。 -
*150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。
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*調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「マカロニ in ほうれん草スープ」
栄養情報(1人分)
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く