なすとトマトの麻婆炒めの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 733 kcal
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・塩分 4.6 g
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・たんぱく質 21.6 g
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・野菜摂取量※ 155 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとトマトの麻婆炒め
20分
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つくり方
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1
なす、トマト、ピーマンは乱切りにする。 -
2
フライパンに油小さじ２を熱し、ひき肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。
（１）のなすを加え、残りの油を加えてさらに炒める。 -
3
なすに火が通ったら、（１）のトマト・ピーマンの順に加え、
「Cook Do」を加えて炒め合わせ、ねぎを加える。
「なすとトマトの麻婆炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー258kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
丸鶏かき玉にゅうめん
10分
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つくり方
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1
そうめんは表示通りにゆでて流水で洗い、ザルに上げて水気をきり、器に盛る。
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
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3
（１）のそうめんに（２）をかけ、小ねぎを散らす。
「丸鶏かき玉にゅうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー400kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たたききゅうりと春雨のピリ辛豆板醤あえ
15分
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つくり方
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1
きゅうりはすりこ木などでたたいて食べやすい大きさに切って塩をふる。
春雨はゆでて、食べやすい長さに切る。 -
2
きくらげはぬるま湯でもどし、石づきを取る。 -
3
Ａを混ぜ合わせ、ピリ辛だれを作る。 -
4
（１）のきゅうり・春雨、（２）のきくらげを（３）のピリ辛だれであえ、
器に盛り、ごまを散らし、貝割れ菜をのせる。 -
＊「ピリ辛だれ」は、他にもいろいろなメニューにお使いいただけます。
「たたききゅうりと春雨のピリ辛豆板醤あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※53 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
