ツナと大根のコックリ煮の献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 497 kcal
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・塩分 5.0 g
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・たんぱく質 16.1 g
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・野菜摂取量※ 328 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ツナと大根のコックリ煮
30分
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つくり方
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1
大根は２ｃｍ厚さに切り、やわらかくなるまで３０分位下ゆでする。 -
2
フライパンに油を熱し、ツナを油汁ごと炒め、みそ、「いりこだし」を加えて焼き色がつくまで弱火でじっくり炒める。砂糖を加え炒め合わせ、Ａを加え、なめらかになるまで混ぜる。 -
3
（１）の大根を加え、大根をくずさないように裏返しながら汁気が少なくなるまで煮て、ごまをふり、ゆでた大根の葉を添える。 -
＊みそは、あれば麦みそ、または麦と米の合わせみそが、よく合います。
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＊濃いめの味つけがお好みの方は、みその量で調整してください。
「ツナと大根のコックリ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー312kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質12.1 g
- ・野菜摂取量※233 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろとろ里いもと水菜の七味マヨサラダ
20分
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つくり方
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1
里いもは２ｃｍ角に切り、塩少々（分量外）をまぶして洗ってぬめりを取り、
鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えてゆでる。やわらかくなったらザルに上げて水気をきる。 -
2
ボウルに（１）の里いもを入れ、塩を加えてフォークなどでつぶし、
しょうゆ、「サラリア」を加えて混ぜ合わせる。 -
3
水菜は４ｃｍ長さに切り、（２）に加え、桜えびも加えてあえる。
器に盛り、七味唐がらしをふる。
「とろとろ里いもと水菜の七味マヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー150kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
玉ねぎはヨコ半分に切る。耐熱カップに玉ねぎを入れ、「ほんだし」をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。 -
2
熱湯をそれぞれ注ぎ、みそをのせ、小ねぎをふる。みそを溶かしながらいただく。
「玉ねぎのレンジスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※82 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
