キャベツと豚肉と豆腐のピリ辛炒めの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 471 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 21.3 g
-
・野菜摂取量※ 305 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツと豚肉と豆腐のピリ辛炒め
20分
材料（2人分）
- キャベツ
- 300g
- 豚バラ薄切り肉
- 80g
- 酒
- 大さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/4
- 片栗粉
- 小さじ1
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- ねぎのみじん切り
- 1/3本分
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 大さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
キャベツはひと口大に切る。豚肉はひと口大に切ってＡで下味をつけ、片栗粉をまぶす。 -
2
豆腐は水きりし、タテ２つに切って１ｃｍ厚さに切る。 -
3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の豆腐を炒め、焼き色がついたら取り出す。 -
4
フライパンをサッと拭き、油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉を色が変わるまで炒め、
ねぎ、にんにく、「熟成豆板醤」を加え、香りがたつまで炒める。 -
5
（１）のキャベツを入れてサッと炒め、（３）の豆腐を戻し入れ、
｢丸鶏がらスープ｣、しょうゆ、「パルスイート」を加えて炒め合わせる。
「キャベツと豚肉と豆腐のピリ辛炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー319kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
マヨズッキーニ～中華風～
5分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1本（180g）
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- すり白ごま
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1/3（1.67g）
- 砂糖
- 小さじ1/3
- しょうゆ
- 小さじ1/3
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 少々
- すり白ごま・飾り用
- 適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ズッキーニは薄い輪切りにし、塩をふって１０分おき（時間外）、水気をしぼる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のズッキーニを加えてあえる。 -
3
器に盛り、すりごまをかける。
「マヨズッキーニ～中華風～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
やみつきにらたまもやしスープ
5分
材料（2人分）
- 卵
- 1個
- にら
- 1/3束
- もやし
- 100g
- 水
- 1・1/2カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」やみつきにんにく醤油味
- 18cm（13g）
- ラー油・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ボウルに卵を割りほぐす。にらは３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、もやしを加えて２分ほど煮る。（１）のにらを加えて、（１）の卵液を混ぜながら糸状に流し入れる。火を止め、菜ばしでそっと混ぜる。 -
3
器に盛り、好みでラー油をかける。
「やみつきにらたまもやしスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
