ピリ辛みそ餃子鍋の献立
献立 65分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 609 kcal
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・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 32.0 g
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・野菜摂取量※ 253 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピリ辛みそ餃子鍋
30分
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 75g
- 餃子の皮
- 10枚
- 白菜
- 1枚（100g）
- しいたけ
- 1枚（10g）
- 「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1/2
- 酒
- 小さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 水
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2
- 白菜・鍋用
- 1枚（100g）
- にら・鍋用
- 1/2束（50g）
- ねぎ・鍋用
- 1/2本（50g）
- 水
- 3カップ
- みそ
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- みりん
- 小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ピリ辛みそ餃子鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー225kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質12.6 g
- ・野菜摂取量※151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
明石焼き＜塩分控えめ＞
25分
材料（4人分）
- ゆでだこの足
- 2本（120g）
- 卵
- 3個
- 薄力粉
- 100g
- 水
- 2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ2
- 水
- 1・1/2カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- うす口しょうゆ
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 小さじ1/3
- みつば
- 1/4束
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ3
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たこは６～７ｍｍ角に切り、みつばは粗みじん切りにし、薄力粉は一度ふるっておく。 -
2
ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜ、（１）の薄力粉を加えてさらに混ぜ合わせる。 -
3
鍋にＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Ｃを加えて味を調え、つけ汁を作る。 -
4
たこ焼き器の鉄板を熱し、油を塗り、（２）の生地、（１）のたこを入れる。火が通ってきたら、フチに竹串を沿わせ周囲を回しながら裏返す。回しながら丸く焼き上げ、器に盛る。（火加減は中火から弱火にして焼く） -
5
別の器に（３）のつけ汁、（１）のみつばを入れて、（４）に添える。 -
＊たこ焼きを焼く際、たこ焼き器の大きさによって、２回に分けて焼くなどご調整ください。
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＊兵庫県の郷土料理 レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
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＊レシピ制作：神戸新聞
「明石焼き＜塩分控えめ＞」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー272kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんのごま和え
15分
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つくり方
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1
さやいんげんはスジを取り、サッとゆで、粗熱が取れたら２～３ｃｍ長さに切る。 -
2
すり鉢に黒ごまを入れてすり、Ａを加えてよく混ぜる。 -
3
（１）のさやいんげんを加えてなじむように混ぜ合わせる。
「いんげんのごま和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
