白菜のリゾットの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 803 kcal
-
・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 23.8 g
-
・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜のリゾット
30分
材料（2人分）
- 米
- 1カップ
- 白菜
- 250g
- ベーコン
- 2枚
- にんにくのみじん切り
- 小さじ1
- 熱湯
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 生クリーム
- 1/2カップ
- 粉チーズ
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- パセリのみじん切り
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
- 粗びき黒こしょう
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ベーコンは５ｍｍ幅の細切りにする。 -
3
フライパンにオリーブオイル、（２）のベーコンの半量を入れ、中火でカリカリに炒め、
キッチンペーパーに広げる。 -
4
同じフライパンに、にんにく、（１）の白菜を入れて炒め、全体に油がまわったら、
米、（２）の残りのベーコンを加え、よく炒める。 -
5
弱火にし、｢コンソメ｣、熱湯カップ１を注ぎ、ヘラで混ぜる。
水分がなくなってきたら、残りの熱湯を２～３回に分けて注ぐ。 -
6
Ａを加えて味を調え、パセリを加えて混ぜる。 -
7
器に盛り、飾り用の（１）の白菜、（３）のベーコンをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
「白菜のリゾット」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー630kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカグリルマリネ
10分
材料（2人分）
- パプリカ（赤）
- 1個
- パプリカ（黄）
- 1個
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酢
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
パプリカはタテ４等分に切って、ヘタと種を取り除き、グリルで２～３分、
皮目が焦げる位まで焼く。上下を返してさらに１～２分焼き、粗熱をとって皮をむく。 -
2
（１）のパプリカを型で抜き、合わせたＡと混ぜ合わせる。 -
＊型で抜かない場合はパプリカ１／２個ずつ用意し、タテ半分に切り、
グリルで焦げるくらいまで焼く。皮をむいてから、太めのせん切りにしてＡと合わせる。
「パプリカグリルマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。 -
2
耐熱カップにブロッコリー、（１）のサラダチキンを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。 -
＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「ポトフ風ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー130kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質11.9 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
