たこだんごのチリソースの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 468 kcal
-
・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 21.2 g
-
・野菜摂取量※ 154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たこだんごのチリソース
30分
材料（4人分）
- ゆでだこの足
- 2本（200g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- ゆでたけのこ
- 50g
- 溶き卵
- 1個分
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分（5g）
- 酒
- 大さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 大さじ1
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分（5g）
- しょうがのみじん切り
- 1/2かけ分（5g）
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ3（15g）
- 水
- 1カップ
- トマトケチャップ
- 大さじ4
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 水
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- ねぎのみじん切り
- 1/4本分（20g）
- 酢
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たこはひと口大に切り、フードプロセッサーに入れ、Ａを加えて撹拌し、
粗いすり身にする。 -
2
玉ねぎ、たけのこはみじん切りにする。 -
3
ボウルに（１）のすり身、（２）の玉ねぎ・たけのこ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
１６等分にし、だんごを作る。 -
4
１６０℃に熱した油で（３）のだんごを揚げる。 -
5
フライパンに油大さじ１を熱し、Ｂを弱火で炒める。
香りがたったら、「熟成豆板醤」を加えて炒め、Ｃを加えて軽く煮る。 -
6
（４）のだんご、ねぎを加え、Ｄの水溶き片栗粉でとろみをつけ、
酢を加えて混ぜ合わせる。
「たこだんごのチリソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー212kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質13.6 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしと黄にらの中華あえ
10分
材料（1人分）
- 大豆もやし
- 1/4袋
- 黄にら
- 1束
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 少々
- 白ごま
- 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
黄にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
耐熱容器にもやし、（１）の黄にらをのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱し、冷水にとって水気をしぼる。 -
3
ボウルにＡを合わせて（２）の黄にら・もやしをあえ、器に盛ってごまをふる。 -
＊にらや豆苗（とうみょう）を使ってもおいしくお作りいただけます。
「もやしと黄にらの中華あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー148kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レタスたっぷり冷製丸鶏スープ
5分
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つくり方
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1
レタスはひと口大にちぎり、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。 -
2
ボウルに「丸鶏がらスープ」を入れ、湯を注いでかき混ぜ、氷を加えて混ぜる。 -
3
器に（２）を半量ずつ注ぎ、（１）のレタス・かに風味かまぼこ・コーンの順に等分に入れ、ごま油を半量ずつかける。
「レタスたっぷり冷製丸鶏スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
